Produk

Y. enterocolitica dan Y. pseudotuberculosis adalah patogen bawaan makanan yang penting.Namun, keberadaan mikrobiota kompetitif membuat isolasi Y. enterocolitica dan Y. pseudotuberculosis dari makanan yang terkontaminasi secara alami menjadi sulit.Kami berusaha untuk mengevaluasi kinerja agar Cefsulodin-Irgasan-Novobiocin (CIN) yang dimodifikasi dalam diferensiasi Y. enterocolitica dari spesies non-Yersinia, khususnya mikrobiota usus alami.CIN yang dimodifikasi memungkinkan pertumbuhan koloni Y. enterocolitica dengan efisiensi yang sama seperti CIN dan agar Luria-Bertani.Batas deteksi CIN yang dimodifikasi untuk Y. enterocolitica dalam media kultur (10 cfu/ml) dan daging babi yang terkontaminasi secara artifisial (10(4) cfu/ml) juga sebanding dengan CIN.Namun, CIN yang dimodifikasi memberikan diskriminasi koloni Yersinia yang lebih baik dari bakteri lain yang menunjukkan koloni mirip Yersinia pada CIN (Citrobacter freundii penghasil H2S, C. braakii, Enterobacter cloacae, Aeromonas hydrophila, Provi dencia rettgeri, dan Morganella morganii).CIN yang dimodifikasi menunjukkan tingkat pemulihan Y. enterocolitica yang lebih tinggi dari kultur bakteri yang disiapkan secara artifisial dan sampel yang terkontaminasi secara alami dibandingkan dengan CIN.Hasil kami dengan demikian menunjukkan bahwa penggunaan CIN yang dimodifikasi mungkin merupakan cara yang berharga untuk meningkatkan tingkat pemulihan Yersinia yang ditularkan melalui makanan dari sampel alami, yang biasanya terkontaminasi oleh berbagai jenis bakteri.