Lycopene Cas: 502-65-8
| Nomor katalog | XD91969 |
| Nama Produk | Likopen |
| CAS | 502-65-8 |
| Formula Molekulla | C40H56 |
| Berat molekul | 536.87 |
| Detail Penyimpanan | -70°C |
| Kode Tarif Harmonisasi | 32030019 |
Spesifikasi produk
| Penampilan | bubuk putih |
| Assay | min 99% |
| Titik lebur | 172-173°C |
| Titik didih | 644,94°C (perkiraan kasar) |
| kepadatan | 0,9380 (perkiraan) |
| Indeks bias | 1,5630 (perkiraan) |
| Stabilitas | Likopen rentan terhadap perubahan kimia seperti oksidasi yang diikuti degradasi atau isomerisasi saat terkena cahaya, panas, dan oksigen.Kehadiran likopen dalam ekstrak tomat terbukti stabil di bawah penyimpanan pada suhu 4 ℃ dan suhu kamar saat diuji selama periode waktu mulai dari 18 hingga 37 bulan. |
| Stabilitas | Peka panas - simpan pada -70 C. Mudah terbakar.Kompatibel dengan oksidator kuat. |
Ekstrak lycopene dari tomat dimaksudkan untuk digunakan sebagai pewarna makanan.Ini memberikan corak warna yang serupa, mulai dari kuning hingga merah, seperti halnya likopen alami dan sintetis.Ekstrak likopen dari tomat juga digunakan sebagai makanan/suplemen diet dalam produk yang keberadaan likopen memberikan nilai tertentu (misalnya, antioksidan atau manfaat kesehatan lain yang diklaim).Produk ini juga dapat digunakan sebagai antioksidan dalam suplemen makanan.
Ekstrak likopen dari tomat dimaksudkan untuk digunakan dalam kategori makanan berikut: makanan yang dipanggang, sereal sarapan, produk susu termasuk makanan penutup susu beku, analog produk susu, olesan, air kemasan, minuman berkarbonasi, jus buah dan sayuran, minuman kedelai, permen, sup , saus salad, dan makanan dan minuman lainnya.
Lycopene telah digunakan:
·dalam kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC) untuk menentukan konsentrasinya di jaringan hati, ginjal dan paru-paru
· untuk menginduksi urokinase plasminogen activator receptor (uPAR) PADA garis sel kanker prostat
·dalam sistem pencitraan kimia Raman untuk mendeteksi dan memvisualisasikan distribusi internalnya
