Produk

D-Prolin adalah asam organik yang digolongkan sebagai asam amino proteinogenik (digunakan dalam biosintesis protein), meskipun tidak mengandung gugus amino -NH2 tetapi lebih merupakan amina sekunder.Nitrogen amina sekunder dalam bentuk NH2+ terprotonasi dalam kondisi biologis, sedangkan gugus karboksi dalam bentuk −COO− terdeprotonasi."Rantai samping" dari karbon α terhubung ke nitrogen membentuk lingkaran pirolidin, mengklasifikasikannya sebagai asam amino alifatik.Ini non-esensial pada manusia, artinya tubuh dapat mensintesisnya dari asam amino L-glutamat non-esensial.Itu dikodekan oleh semua kodon yang dimulai dengan CC (CCU, CCC, CCA, dan CCG).

D-Prolin adalah satu-satunya asam amino proteinogenik yang merupakan amina sekunder, karena atom nitrogen terikat pada karbon-α dan rantai tiga karbon yang membentuk satu lingkaran.

Prolin dan turunannya sering digunakan sebagai katalis asimetris dalam reaksi organokatalisis prolin.Reduksi CBS dan kondensasi aldol yang dikatalisis prolin adalah contoh yang menonjol.Dalam pembuatan bir, protein kaya prolin bergabung dengan polifenol untuk menghasilkan kabut (kekeruhan).D-Proline adalah osmoprotectant dan karena itu digunakan dalam banyak aplikasi bioteknologi.Media pertumbuhan yang digunakan dalam kultur jaringan tanaman dapat dilengkapi dengan prolin.Ini dapat meningkatkan pertumbuhan, mungkin karena membantu tanaman mentolerir tekanan kultur jaringan. Untuk peran prolin dalam respon stres tanaman, Aktivitas biologis.