Kalsium Glukonat Cas: 299-28-5
| Nomor katalog | XD91987 |
| Nama Produk | Kalsium Glukonat |
| CAS | 299-28-5 |
| Formula Molekulla | C12H22CaO14 |
| Berat molekul | 430.37 |
| Detail Penyimpanan | Sekelilingnya |
| Kode Tarif Harmonisasi | 29181600 |
Spesifikasi produk
| Penampilan | Bubuk kristal putih |
| Assay | min 99% |
| Titik lebur | 195°C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| kelarutan | Sedikit larut dalam air, mudah larut dalam air mendidih. |
| PH | pH;6.0～8.0 |
| Kelarutan air | 3,3 g/100mL |
| Sensitivitas Hidrolitik | 0: membentuk larutan air yang stabil |
| Stabilitas: | Stabil.Kompatibel dengan oksidator kuat. |
Ini digunakan sebagai sumber ion kalsium untuk gel natrium alginat, dan sebagai penguat kalsium dalam makanan yang dipanggang, puding, dan analog produk susu. Itberfungsi sebagai bantuan koagulasi dalam susu dan bubuk puding instan dan sebagai alat untuk menutupi sisa rasa pahit dari beberapa pemanis buatan.
Menutup
