Produk

Kami telah menyelidiki stabilitas fisik dispersi kurkumin amorf dan peran interaksi antarmolekul kurkumin-polimer dalam menunda kristalisasi.Curcumin adalah senyawa model yang menarik karena membentuk ikatan hidrogen intra dan intermolekul dalam kristal.Seperangkat polimer dispersi amorf yang beragam secara struktural diselidiki;poli(vinilpirolidon), Eudragit E100, karboksimetil selulosa asetat butirat, hidroksipropil metil selulosa (HPMC) dan HPMC-asetat suksinat.Spektroskopi mid-infrared digunakan untuk menentukan dan mengukur sejauh mana interaksi kurkumin-polimer.Stabilitas fisik dalam kondisi lingkungan yang berbeda dipantau dengan difraksi sinar-X bubuk.Stabilitas kimia kurkumin dipantau dengan spektroskopi UV-Vis.Isolasi kurkumin amorf yang stabil sulit dilakukan tanpa adanya polimer.Polimer terbukti menjadi penghambat kristalisasi kurkumin yang efektif yang memungkinkan produksi dispersi padat amorf;namun, polimer menunjukkan kemampuan yang sangat berbeda untuk menghambat kristalisasi selama penyimpanan jangka panjang.Ikatan hidrogen intramolekul kurkumin mengurangi tingkat ikatan hidrogennya dengan polimer;karenanya sebagian besar polimer bukanlah penghambat kristalisasi yang sangat efektif.Secara keseluruhan, polimer terbukti sebagai penghambat kristalisasi, tetapi penghambatan terbatas karena ikatan hidrogen intramolekul dalam kurkumin, yang menyebabkan penurunan kemampuan polimer untuk berinteraksi pada tingkat molekuler.