Kalium Sitrat Cas: 866-84-2
| Nomor katalog | XD92009 |
| Nama Produk | Kalium Sitrat |
| CAS | 866-84-2 |
| Formula Molekulla | C6H5K3O7 |
| Berat molekul | 306.39 |
| Detail Penyimpanan | Sekelilingnya |
| Kode Tarif Harmonisasi | 2918150000 |
Spesifikasi produk
| Penampilan | Bubuk kristal putih |
| Assay | min 99% |
| Titik lebur | terurai pada 230℃ [KIR78] |
| kepadatan | 1.187 |
| kelarutan | H2O: 1 M pada 20 °C, jernih, tidak berwarna |
| PH | 8.0-9.5 (25 ℃, 1M dalam H2O) |
| Kelarutan air | 60,91 g/100g larutan jenuh dalam air (25°C) [MER06] |
| λmaks | λ: 260 nm Amaks: 0,045 λ: 280 nm Amaks: 0,025 |
Dalam industri makanan, kalium sitrat digunakan sebagai penyangga, agen kelat, penstabil, pengoksidasi antibiotik, pengemulsi, pengatur rasa.Kalium sitrat digunakan dalam produk susu, jeli, selai, daging, kue kaleng.Kalium sitrat juga digunakan sebagai pengemulsi dalam keju.Dalam farmasi, kalium sitrat digunakan untuk menyembuhkan hipokalemia, penipisan kalium, dan alkalisasi urin.
Menutup
