Nisin Cas: 1414-45-5
| Nomor katalog | XD92303 |
| Nama Produk | Nisin |
| CAS | 1414-45-5 |
| Formula Molekulla | C143H230N42O37S7 |
| Berat molekul | 3354.07 |
| Detail Penyimpanan | 2 hingga 8 °C |
| Kode Tarif Harmonisasi | 29419000 |
Spesifikasi produk
| Penampilan | bubuk putih |
| Assay | min 99% |
| Memimpin | ≤1.0 mg/kg |
| Total jumlah piring | ≤10 (CFU/g) |
| Salmonella | Negatif |
| Kerugian pada Pengeringan | <3% |
| Escherichia coli | ≤3,9 MPN/g |
| Coliform | ≤3,0 MPN/g |
| Natrium klorida | <50% |
Nisin digunakan sebagai pengawet makanan.Streptococcus, keamanannya sangat tinggi.Streptococcus laktat, tetapi dengan pengawet lain dari sistem anti-korosi, dapat secara efektif melindungi makanan dari kerusakan mikroba, sekarang banyak digunakan dalam produk daging, produk susu, dll.
Menutup
