Produk

Pengukuran alfa-amilase dengan 4-nitrofenil glukosida menawarkan keuntungan sebagai berikut dibandingkan metode yang bergantung pada pembentukan NADH: fase lag pendek, tidak ada gangguan nyata oleh metabolit dan enzim sampel dan substrat yang sangat stabil dengan nilai kosong rendah.Sensitivitas intrinsik pembentukan nitrofenol sama dengan hidrolisis maltotetraosa, tetapi lebih rendah dibandingkan metode produksi glukosa menggunakan oligosakarida.Berbeda dengan pati, substrat kromogenik lebih cepat dihidrolisis oleh saliva daripada oleh amilase pankreas.Kerugian dari substrat ini adalah: pergantian yang lebih tinggi oleh hewan daripada oleh amilase manusia, dan kerentanan kromofor yang nyata terhadap perubahan pH dan konsentrasi protein yang kecil.Beberapa kualitas analitik seperti spesifisitas, akurasi, presisi, stabilitas substrat dan rentang linier dijelaskan secara rinci dan dibandingkan dengan metode lain.